皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經(jīng)過一系列的代謝過程，**后便可生成黑色素。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑，反之，則皮膚就越白皙。

一、想要皮膚變白，先了解吃什么食物會讓皮膚變黑，盡量少吃會讓皮膚變黑的食物才能起到**根本的美白作用哦。

1、少吃深色食物

牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內(nèi)臟負擔。所以應少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。

2、盡量別吃油炸食物

油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會加速肌膚的化，所以應盡量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。

3、少吃感光蔬果

感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取。

紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類、檸檬、木瓜、青瓜等，這些蔬果讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。

4、富含酩氨酸和稀有元素的食物

研究證明，酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產(chǎn)品較多，因此皮膚色澤較黑。

5、堿性食物與酸性食物吃得的不均衡

健康的人體體液呈弱堿性的，平時酸性食物與堿性食物攝入不均衡，**會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成。多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類等強酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態(tài)，防止和淡化色斑的要則。

6、添加劑

現(xiàn)在很多食物都是有添加劑的，要美白，你就要當心了。雞精、防腐劑、和人造色素等食物添加劑，會加重內(nèi)臟的負擔不利于排出黑色素而導致形成黑斑及雀斑。