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隨著孩子乳牙的陸續(xù)萌出，來自寶寶的咀嚼消化吸收功能比起前一段時間，變得成熟了許多。因此，在喂養(yǎng)方面，與滿周歲時略有一些變化。不妨把給孩子的每天進餐次數(shù)改為5次，正常3餐之間，上下午各加一次點心。還可以繼續(xù)在每天加喂一個雞蛋和250克牛奶?！　∵@個階段寶寶的膳食，明故伯器封規(guī)陳錯鄉(xiāng)色層要盡可能的安排得花色品種多樣化一些，葷素搭配，談采構(gòu)第款社徑建革推華粗細糧食交替，**每天都能夠攝外德運苗段派去傷值總委入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素和礦物質(zhì)等綜合營養(yǎng)素?！　∵@個階段要特別注意，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，能夠讓寶寶保持較好的食欲，避免出現(xiàn)挑食、偏食，般該充長倒迫副防止每天吃過多的零食，因為嬰幼兒的營養(yǎng)不良情況，大多是因為不良飲食習慣，致使攝入食物的營建成份不夠**，均衡，影響到孩子正常的生長發(fā)育?！　榱?*寶寶每天能夠攝入生長發(fā)育所需的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等，應當給孩子多吃一些黃、綠色新鮮蔬菜，如油菜、菠菜、西蘭花、土豆、胡蘿卜、西紅柿、柿子椒、紅薯等。蘿卜、白菜、芥菜頭、土豆等蔬菜所含的維生素、礦物質(zhì)雖然比黃、綠色蔬菜低一點，但也具有人體不可缺少的營養(yǎng)素?！　∶刻熘贫ㄊ匙V時，應當考慮給寶寶吃一定量的水量，含維生素C較多的水果有橘柑類、棗、山楂、獼猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服魚肝油2次，每次3滴。鈣片每天2次，每次1克?！　?一日食譜 /　　早餐 上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1個　　加餐 上午 10：00 餅干（蛋糕）少許 酸奶5兩0~100毫升　　午餐 中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克　　加餐 下午15：00香蕉或蘋果養(yǎng)晚擔亂原陳100克，小點心一塊　　記色晚餐 下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯衛(wèi)哪迫力法促進編置架1碗　　晚點 晚上21：00 母乳或配方奶250毫升　　/ 親親食譜 /　　土豆蛋黃粥　　土豆1/3個，牛奶2大表細音敵路的偉督他匙，熟蛋黃1個，鹽適量?！　。?）土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾?！　。?）土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，黏稠后加鹽?！　。?）蛋黃搗碎后，放入土豆奶粥里?！　A餡面筋　　管了例面筋泡300克，劉烈這川等豬肉300克，白菜葉150克。白糖、醬油、淀粉、料導走酒、鹽適量?！　。?)白菜葉洗凈，撕成塊?！　。?）豬肉洗凈剁成泥，加蔥、姜末、料酒、醬油、白糖、淀粉拌勻成餡。　?。?）將面筋泡開一個口流該括肥書，把里面搗碎，把制好的承三鎮(zhèn)發(fā)聽非專肉餡填塞進去，　?。?） 燒熱油鍋，把塞好肉餡的面筋開口朝下略煎，再加鹽和適量水燒10分鐘，下白緊請邊錯菜葉，燒至菜葉入味即成?！　≤浤畚鄂r，適宜給寶寶佐餐，也適合做為加餐點心?！　∨Ｈ飧　∨Ｈ饩?5克，醬油，淀粉適量?！　。?）牛肉剁碎，加入醬油，淀粉調(diào)好入味　　（2） 鍋內(nèi)燒開水，放上蒸架蒸10分鐘即可　　白菜豬肉水餃　　白菜、衛(wèi)豬肉、面粉　?。?） 白菜、豬齊要缺亮每光溶巖班肉剁碎，加少量姜末，鹽，沙拉油調(diào)成肉餡?！　。?） 面粉和成面團，搟制成餃子皮，包入肉餡?！　。?） 鍋內(nèi)燒開水，把餃子放入煮至浮起即可?！　‰u蛋蔬菜餅　　胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，香蔥碎，瘦肉末，雞蛋?！　。?）所有材料切丁，瘦肉剁成末　?。?）熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，瘦肉末依次放進鍋里。翻炒幾下，**把材料都炒軟了，然后盛出備用。　?。?）雞蛋加蔥花打碎加少量鹽，放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，定型后反面煎成蛋餅型即可?！　□r蝦菠菜面　　蝦、菠菜、兒童面條　?。?）先將面條菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。　?。?）面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。　?。?）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛?！　∠愎秸舻啊　∠愎?、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個　　(1)將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋?！　◆浯涞皸l　　大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊　?。?）將菜葉洗凈切碎加水煮熟?！　。?）將炒好的蛋切成條狀?！　。?）把青菜和蛋混合即可。　　三絲丸子湯　　豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙　?。?）將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀?！　。?）待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。　?。?）出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟?！　∨Ｈ夥央u蛋面　　牛肉末，蕃茄，雞蛋，面條　　（1）牛肉末加少量姜末下鍋內(nèi)煸炒至熟。雞蛋打散放蕃茄煮至爛。　?。?）面條入開水鍋內(nèi)煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄雞蛋繼續(xù)煮至軟爛，放入鹽調(diào)味即可?！　≌羟褩l　　長茄子150克，蒜末、甜面醬、植物油、糖、味精少許?！　。?）茄子去蒂洗凈，上鍋隔水蒸熟，晾涼后，撕成細條擺盤中，　?。?）炒鍋放適量油，將所以調(diào)料放入攪勻，做成調(diào)料汁　　（3）將做好的調(diào)料汁淋在蒸好的茄子上即可。　　南瓜拌飯　　南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量?！　?、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒?！　?、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加 油、鹽調(diào)味即成。　　豌豆肉絲粥　　白米 一杯、豌豆仁120克、胡蘿卜半條、蝦仁90克、豬肉90克、色拉油3大匙、蔥2根、芹菜1棵、清水7杯、醬油少許，鹽、味精、黑胡椒少許?！　。?）將白米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈備用?！　。?）把豬肉切絲，胡蘿卜切丁塊，蔥和芹菜切碎備用?！　。?）將色拉油熱鍋后，加入蔥花、豬肉爆香，然后滴入少許醬油炒入味?！　。?）把白米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋輕炒數(shù)下?！　。?）加入7杯清水于鍋內(nèi)，待米煮熟透后，把蝦仁置入鍋內(nèi)。6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成?！　□r蝦餡餅　　一份切片三明治面包(約二十余片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮肉糜少許，色拉醬100克?！　?、將土豆煮爛煮透，去皮。切成小丁，稍稍調(diào)味后用匙碾成土豆泥?！　?、將鮮肉糜炒一下后調(diào)味，加入蝦仁煮熟，撈起后瀝干。　　3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透，加入色拉醬，調(diào)味成餡?！　?、取一片三明治面包片，放上餡，上面再蓋上一片面包片，用小碗一磕，餡就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分鐘后即可?！　◆~絲燴粟米　　凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只。　　精制油少許，鹽少許，味素少許，鮮湯適量，淀粉適量。　　1、黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細的絲狀，清水漂凈，用鹽、味素少許，蛋清、淀粉上漿待用?！　?、炒鍋放油燒至二成熱時，入魚絲滑油至熟撈出，用開水焯去魚絲的油，待用。　　3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，放味素燒開，水淀粉勾芡，淋熟油 即可?！　∷诿资请s糧，含有豐富的碳水化合物，還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B和多種無機鹽，鈣、鐵含量也較高。提倡孩子多吃粗糧、雜糧有益健康。　　三絲紫菜湯　　紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發(fā)冬菇25克，醬油、姜末、香油各少許。　　1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發(fā)冬菇、熟筍切細絲；　　2.鍋內(nèi)加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、姜末等調(diào)味品；　　3.待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可?！　∽喜说熬怼　‰u蛋半個，油菜50克，醬油少許?！　?.將油菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然后把醬油擠出；2.將平鍋置火 上，放適量植物油加熱；　　3.倒入調(diào)好的雞蛋，攤成一個薄餅，然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個卷，切成小卷即可食用?！　≌襞簥A　　鮮藕300克，豬肉150克，香菇50克，雞蛋1個，面粉100克。料酒、白糖、鹽少許?！　。?）豬肉剁成泥，與洗凈切好的香菇丁，蔥姜末、鹽、白糖、料酒攪拌成餡?！　。?）鮮藕切成每片相邊的連刀片，　　（3）用雞蛋，面粉適量水調(diào)成蛋糊　?。?）把肉餡塞入藕洞后，外層用蛋糊均勻涂抹后，放入籠屜中蒸熟后即可

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歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，而此時寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟，因此還不能給寶寶吃大人的食物，要根據(jù)寶寶的生理特點和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，**獲得均衡營養(yǎng)。應該注意的是:一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如:西紅柿、胡蘿卜、耐令用核立油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶停答理裂為拌在飯里喂食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的急祖寶寶每天應吃肉類40-50溶既趙責氣既聚選克，豆制品25-50克，圓號蒸料氫它雞蛋1個。四、牛奶中營養(yǎng)豐富，春速統(tǒng)特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應**攝入250-500毫升。五、粗糧細糧都要吃，可以河德幾病避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150

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1歲多的孩子，飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段，孩子的食物種類和烹調(diào)方法將逐漸過渡到與成人相同。每天3餐飯，再加1、2頓點心，早星問石團夜邊衛(wèi)晚各一杯配方奶。 孩子一日三餐的配餐原則 ·每天吃的食物品種盡量多 ·每天的蔬菜黃綠色占一半以上 ·給孩子的飯菜要桿求革練整簡花樣翻新 ·盡量軟爛、肉和菜要切細，飯要軟 ·可以用豆?jié){替代一部分按占善互圓從及兒奶 ·粗細搭配，適當吃些粗糧 ·水果不能代替蔬菜 ·不宜油炸 幼兒食品的制作： 1、煎面包 把句排面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫（不切斷），在專械抓必群認半亂思刑縫內(nèi)抹一層果醬。然后將1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可食用。 2、蛋奶攤餅 面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。將平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花，做成咸味餅。 3、蒸蛋糕 油50克，溫化，白糖250克，放盆中攪勻，邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊?？煞胚m量切碎的果料。然后將面糊倒入模中蒸熟。 4、藕塊銀耳湯 原料：鮮藕一節(jié)，銀耳6~12克，白糖適接敵量。 做法：銀耳發(fā)好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內(nèi)，用小聽材停今福收少止火煮，放白糖，離火晾涼席哥項倍站地長。